交汇点新闻2026年9月1日发表了《从青草、图腾到药膳，南中医青年在畲乡读懂医药智慧》报道文章。以下为文章内容。
2026年9月1日 19:46:02 来源：交汇点新闻
在浙江丽水里山百草园，一株不起眼的青草让南京中医药大学本科生夏语晗停下了脚步。“谢老师，为什么它叫嘎狗噜，名字里还有一个‘狗’字呢？”
这一幕，正是南京中医药大学暑期“三下乡”社会实践“山海寻脉”科考团调研的缩影。近日，这支社会实践团的师生前往浙江丽水、景宁以及福建宁德、福安、柘荣等地，对畲医药开展田野调查。他们先后走访当地医院、政府部门、畲医工作室、青草店、种植基地、医药企业、文化场馆及畲族村落等各类调研点位30余处，召开专题座谈会6场，对畲医传承人、非遗代表、政府部门负责人、医疗专家、企业管理者等20余位核心人物进行了深度访谈，并采集畲药标本60余种，以脚步丈量畲医药的文化脉络。
科考团在畲药基地考察学习
山野里的青草：从一个名称读懂民间智慧
青草名称之中为何会出现“狗”字？浙江丽水百草园负责人谢建军不仅给出对应的药名“地菍（棯）”，更从畲民日常生活的真实场景娓娓道来：犬只穿行山野草木间，带刺带钩的果实常黏附于狗毛之上。畲民长期细致观察这一自然现象，将植物形态、动物习性与生活实践经验，一同凝练进这一畲语名称之中。
短短三字“嘎狗噜”，背后藏着一幅完整鲜活的山野图景和民间智慧。
这一名称本质上是在描摹一种生动之“象”。植物的形态样貌、动物与之接触的方式、人们发现它的自然环境，这些连续发生的生活经验，被畲民高度浓缩进一个约定俗成的声音符号，再对应到具体植物之上。“语言之中蕴藏着真实生活，它并非凭空造名，而是将族群所见之‘象’完整留存下来”，带队老师申俊龙教授说。
带队老师邹立思带领队员辨识草药
研究畲医药若仅依赖汉文整理的教材、著作与药物名称，便难以窥见其知识全貌。队员王思颖说，“探寻一个药名的由来与内涵，必须回到畲民赖以生存的山林环境、日常劳作与烟火生活之中，方能读懂藏在语言里的医药智慧。”
一方石碑：无声图腾里的“活态档案”
在福建宁德七都镇北山村，一方镌刻“凤翔于天，鳌游于海”图腾的石碑，引得师生驻足凝望。当地讲解员娓娓道来畲族先民的族群历史与传统社会组织形态。图腾、建筑纹样、器物装饰等，皆属于非文字符号。“一张没有文字注解的图案，依靠的是族群代际传承与文化认同，才得以将民族知识留存至今”，队员姚驿茗说。它们和文字一样承担着文化表意的功能，不同的是表意形态更为含蓄和隐匿。
“在游客眼中，它只是一方寻常石碑；但对于身处这套文化体系的畲族民众而言，纹样背后承载的是一整套族群共同记忆”，带队教师王凯说。申俊龙认为，这类符号正是隐性知识极具代表性的载体。脱离书面文字的符号系统，同样贮藏着先民关于身体感知、疾病辨识、疗愈施治的经验。在畲族传统痧证理论中，诸多动物形象与痧症病症一一对应，不同的鸟兽图腾暗喻痧证的发病特征、症状表现，也暗含着草药选用、施治的禁忌；而部分纹样的排布规制，又和节气流转、采药用药的时令节律紧密勾连。这些宝贵的医药认知，已深深编织进日常生活的符号系统，依靠一代代畲族人的观览、口传与实践，生生不息。那些看似质朴平实的装饰纹样，实则是畲医药隐性知识的一份 “活态档案”。
团队学生在七度镇北山村青草医工作室的合照
一锅药膳：山野青草走进寻常餐桌
在福建福安，队员们发现，青草药并不只出现在畲医的药篓和青草药店里，也藏在当地人的一日三餐中。
在福安市畲族文化中心，牛奶子、大青等畲族青草引起了队员们的注意。畲医雷伏梅说，“牛奶子、大青是畲家炖罐中常见的配料。”循着这一线索，调研团了解到，在当地人的生活经验中，牛奶子的根茎可以与猪蹄一同炖煮，大青等青草也常被用于煲汤、煮茶。原本生长在山野间的一株青草，就这样融入了寻常家庭的灶台与餐桌。
“以前说到中药，我们想到的往往是药房里的饮片。到了福安才发现，草药和当地人的生活离得这么近”，队员也行、王若羽一边记录药膳食材，一边追问这些青草从哪里采、怎样处理、又如何进入日常饮食。调研中大家逐渐意识到，畲医药的传承并不只发生在诊室和师徒之间，一锅汤、一杯茶，也是畲医药知识延续的重要场景。
科考团队在福安畲族文化中心合影
这份藏在烟火气里的草木智慧，正在寻找新的表达方式。当地已有经营主体将传统药膳经验进一步转化为药膳包、草本汤饮等产品；源自宁德的药膳连锁品牌还尝试以标准化、连锁化方式，让地方药膳走向更广阔的消费市场。从山野的一株青草，到餐桌上的一锅热汤，再到现代大健康产品，畲族药膳展示出的，正是传统医药从生活经验走向现代健康消费的一种可能。“小青草”因此有了“大健康”的另一层含义：它不仅承载着畲族百姓认识草木、调养身体的生活智慧，也连接着家庭健康、地方饮食文化和新的产业空间。
过去畲族山居僻壤，艰苦的生存境遇、本土草木物产，加之蛇虫侵扰、跌扑损伤的现实磨难，共同滋养出这片土地对病痛与草药的切身认知。食凉茶、青草药、蛇伤跌打救治诸般医药知识，便是畲民于山水烟火之间，在日复一日的磨砺实践中淬炼出的生存智慧。田野调查团师生的目光，逐渐望向村外层叠连绵的山野，他们发现，这遍山的草木，皆为畲医未竟之业。
从一株青草的畲语命名中，队员们读懂了山野观察与生活经验的凝练；从一方石碑的图腾纹样里，大家触摸到族群记忆与身体感知的无声传递；从一锅寻常药膳中，师生们更真切地体会到草木如何化作日常烟火，滋养着代代畲民的健康观念。青草、图腾、药膳，三者各自以不同方式诉说着畲医药的鲜活存在。这次田野调查带给团队最深的触动，便是认识到畲医药从来不是封存于古籍的标本，而是依然跳动在山水与餐桌之间的生命智慧。队员畲族姑娘钟淑云的一番话，道出了大家共同的心声：“让祖辈未竟的医药智慧，穿越时空，讲给今天和未来”。（申俊龙 王凯 姚驿茗）